يعتبر اللانشون من الأطعمة المحببة للكثيرين، ويستخدم عادة في تحضير الساندويتشات والعشاء. يتميز اللانشون بطعمه اللذيذ ورائحته الجذابة، وهو خفيف على المعدة ويعتبر خيارًا شهيًا للأطفال.
يحتوي اللانشون على نسبة عالية من البروتين، وهو مصدر جيد للكالسيوم أيضًا. يعتبر البروتين ضروريًا لنمو وتطوير الجسم، ويساعد في بناء العضلات وتقوية الجهاز المناعي. أما الكالسيوم، فهو معدن هام لصحة العظام والأسنان.
مكونات عمل اللانشون في المنزل.
المكونات:
- 5 قطع جبن مثلثات- 6 حبات بيض
- كوب زيت
- ملعقة بصل بودرة
- ملعقة ثوم بودرة
- رشة بابريكا
- 4 مكعبات دجاج
- لون أحمر (اختياري)
- نصف ملعقة حبهان
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بتفتيت الجبن المثلثات إلى قطع صغيرة.2. في وعاء آخر، اخفق البيض جيدًا.
3. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. أضف البصل البودرة والثوم البودرة إلى الزيت المسخن وقلبهما لبضع ثوانٍ حتى يتم تحميرهما قليلًا.
5. أضف البيض المخفوق إلى المقلاة وقلبه بلطف حتى يتماسك وينضج.
6. أضف الجبن المثلثات المفتتة إلى المقلاة واستمر في قلب المكونات حتى يذوب الجبن ويدمج مع البيض.
7. أضف البابريكا والحبهان واستمر في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
8. إذا كنت ترغب في إضافة اللون الأحمر، يمكنك إضافة بضع قطرات من اللون الأحمر وتحريكه جيدًا.
9. قم بتقطيع المكعبات الدجاج إلى قطع صغيرة وأضفها إلى المقلاة. قلب المكونات حتى ينضج الدجاج تمامًا.
10. اترك الخليط يبرد قليلاً ثم قم بوضعه في قوالب لانشون أو صينية مغطاة بورق الزبدة.
11. ضع اللانشون في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ويتم استقرار النكهات.
يمكنك تقديم اللانشون المحضر في الساندويشات أو قطعه وتقديمها مع السلطات أو الخبز. يمكن تخزين اللانشون في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
طريقه تسوية الانشون
1. اختيار المكونات: حاول استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة. اختر لحمًا طازجًا ونقيًا، واستخدم توابل وبهارات طازجة لإضفاء نكهة غنية.2. التحضير المسبق: قم بتجهيز جميع المكونات قبل البدء في العملية. قم بتقطيع اللحم وتحضير البهارات والتوابل المطلوبة مسبقًا لتسهيل العملية.
3. النكهة والتوابل: قم بتجربة مزيج مختلف من التوابل والبهارات لإضفاء نكهة فريدة على اللانشون. يمكنك استخدام الثوم، والبصل، والفلفل الأسود، والكمون، وأي توابل أخرى تفضلها.
4. الطهي: يمكنك استخدام طرق مختلفة للطهي، مثل الغلي أو الشواء أو الخبز في الفرن. اختر الطريقة التي تفضلها وتعطي نتائج مرغوبة.
5. التبريد والتخزين: بعد الانتهاء من طهي اللانشون، قم بتبريده تمامًا قبل تقطيعه إلى شرائح. يمكنك تخزين اللانشون المبرد في الثلاجة لفترة أطول واستخدامه عند الحاجة.
6. التقديم: قم بتقديم اللانشون بشكل جميل ومغري. يمكنك تزيين الطبق بالخضروات الطازجة أو الأعشاب العطرية لإضفاء لمسة جمالية عليه.